Sáng nay ăn gì? Mách bạn cách nấu 3 món ăn sáng ấm bụng cho mùa đông

Sáng nay ăn gì luôn là một câu hỏi khó trả lời. Đặc biệt khi mùa đông đã đến và chúng ta phải bổ sung thêm nhiều năng lượng cho cơ thể. Dưới đây là gợi ý 4 món ăn sáng ấm bụng để xua tan đi cái lạnh của mùa đông mà bạn có thể tự chế biến tại nhà.

Xôi xéo

Xôi xéo chính là đáp án đầu tiên của câu hỏi “Sáng nay ăn gì?”. Mùi thơm của gạo nếp kết hợp đỗ xanh cùng nhiều topping tạo ra hương vị hấp dẫn trong những ngày se lạnh. Bạn có thể kết hợp với một số topping như: trứng kho, trứng rán, lạp xưởng, gà, xúc xích, chả,…

sáng nay ăn gì
Xôi xéo là món ăn sáng quen thuộc trong mùa đông

Để nấu thành công món xôi xéo mời cả nhà ăn sáng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Gạo nếp, đậu xanh, mỡ gà hoặc mỡ lợn, hành khô, bột nghệ và muối.

Cách nấu xôi xéo:

Bước 1: Vo gạo, sau đó cho vào gạo khoảng 1 thìa cà phê bột nghệ và 1 thìa cà phê muối rồi ngâm trong khoảng 8 giờ đồng hồ. Sau đó vớt ra, vo lại một lần nữa.

Bước 2: Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 3 giờ đồng hồ, sau đó vớt ra để ráo nước. Trong khoảng thời gian ngâm đỗ xanh, bạn hãy rửa sạch mỡ gà haowjc mỡ lợn rồi rán lên lấy nước.

Bước 3: Khi nước trong chõ xôi sối, bạn hãy cho gạo vào chõ xôi đồng thời cho cả miếng mỡ gà hoặc mỡ lợn vừa rán vào, rồi hạ nhỏ lửa. Đồ xôi trong khoảng 15 phút thì hãy mở vung ra và lấy đũa đảo đều để hạt gạo được chín đều. Tiếp tục nấu trong khoảng 20 phút nữa là xôi chín.

Bước 4: Cho 1 nửa thì cà phê muối vào trộn cùng đậu xanh, sau đó cho đậu xanh vào hấp chín. Sau khi đậu xanh chín, cho đậu xanh vào máy xay sinh tố hoặc giã mịn.

sáng nay ăn gì
Đậu xanh đã xay mịn và vo tròn

Bước 5: Cho đậu xanh đã được giã mịn ra khăn xô rồi vo thành những viên đậu xanh tròn.

Bước 6: Sử dụng mỡ gà hoặc mỡ lợn, bỏ tóp mỡ đi, khi mỡ sối thì cho hành khô vào phi. Để lửa nhỏ và phi hành cho đến khi hành chuyển sang màu vàng là dừng lại. Cuối cùng bạn vớt hành ra giấy thấm dầu để thấm mỡ.

Bước 7: Cho xôi ra bát hoặc đĩa. Đặt đậu xanh lên bên trên, dùng dao thái thành các lát cuối cùng chỉ cần rắc hành và rưới mỡ gà hoặc mỡ lợn lên trên cùng là bạn đã có một bát xôi xéo thơm, ngon.

Phở

Phở là món ăn sáng nổi tiếng của người Việt Nam. Không chỉ trong mùa đông mà trong cả 4 mùa phở đều được nhiều người yêu thích. Phở giữa hai miền Bắc – Nam đều có cách nấu và đồ ăn kèm không giống nhau. Phở miền Bắc thường chú trọng hầm xương để tạo ra hương vị nước dùng đậm đà và thường ăn kèm với quẩy. Trong khi đó, phở ở miền Nam lại thường đùng dường để làm gia vị nêm vào phở và ăn kèm với giá đỗ, rau húng.

sáng nay ăn gì
Phở là món ăn nổi tiếng của người Việt Nam

Cách nấu:

Dưới đây là chia sẻ cách nấu phở bò đơn giản nhất. Trước tiên bạn cần phải chuẩn bị: 500gr thịt bò, 1kg bánh phở, 2kg xương bò, 10gr gừng tươi, mía, 2 quả chanh, 2 củ hành tây, hành tím, rau mùi, 2 quả thảo quả, 2 hoa hồi, gia vị

Bước 1: Sơ chế

  • Nấu xương bò trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước ấm
  • Nướng hành tím, hành tây và mía. Sau đó bỏ vỏ và cắt hành thành lát còn mía thì chẻ thành miếng
  • Cho quế, thảo quả và hoa hồi rang lên, sau đó cho các loại hoa quả đã rang vào túi vải và buộc lại
  • Nhặt sạch rau mùi và hành lá, rửa, đợi ráo nước rồi thái nhỏ
sáng nay ăn gì
Thái nhỏ rau mùi

 Bước 2: Làm nước dùng

  • Hầm xương bò đã được sơ chế trong khoảng 30 phút rồi cho các gia vị đã sơ chế đang được buộc trong túi vải vào. Đồng thời cho cả mía, hành tây và rau mùi vào nước hầm
  • Hợt bọt khi nước sôi, sau đó cứ thế hầm trong khoảng 2 đến 3 tiếng
  • Thái mỏng thịt bò và cho vào nồi nước dùng, bạn cũng có thể chần thịt bò với nước sôi để làm phở tái bò tùy theo sở thích của bạn

Bước 3: Hoàn thành

  • Sử dụng nước sôi để chần phở. Sau đó đặt thịt bò lên phía trên và đổ nước dùng vào bát. Cuối cùng để rau thơm lên là bạn đã hoàn thành.

Cháo thịt băm

Cháo thịt băm là món ăn sáng được nhiều người lựa chọn. Hơn nữa, nấu cháo thịt khá đơn giản. Để nấu được món cháo thịt, bạn cần chuẩn bị: Gạo trắng, thịt lợn nạc, cà rốt, hành và gia vị.

Cháo thịt băm

Cách nấu:

Bước 1: Rang gạo với lửa nhỏ sao cho gạo vàng đều

Bước 2: Đun nước sôi, khi nước sôi cho gạo đã rang vào và nấu.

Bước 3: Khi cháo mềm tiếp tục ninh với lửa nhỏ. Sau đó cho cà rốt đã thái nhỏ vào nồi cháo. Song song với đó bạn phải băm nhỏ thịt và ướp với gia vị. Ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Cho thịt vào nồi cháo và nấu cho đến khi thịt chín

Cho gia vị cho vừa vặn, cuối cùng cho hành lá vào và đổ cháo ra bát.

Trên đây là gợi ý 3 món ăn sáng bạn hoàn toàn có thể tự nấu được tại nhà trong mùa đông này. Hy vọng những thông tin trong bài viết đã giúp bạn giải đáp được băn khoăn “Sáng nay ăn gì?”.

Các tin khác

Lạc nội mạc tử cung khi mang thai có thể gây ra những biến chứng gì? 

Lạc nội mạc tử cung khi mang thai sẽ gây ra những ảnh hưởng trực tiếp tới thai nhi. Điều này khiến các mẹ bầu vô cùng lo lắng. Vậy cụ thể đó là những biến chứng gì và có cách nào để hạn chế những biến chứng này không?...

SỨC KHOẺ . 2021-03-29 08:40:06

Lạc nội mạc tử cung buồng trứng phải là gì? Điều trị bằng cách nào tốt nhất?

Lạc nội mạc tử cung buồng trứng phải là nguyên nhân gây nên những cơn đau dữ dội trước và trong chu kỳ kinh nguyệt. Không những thế, bệnh lý này còn ảnh hưởng rất lớn tới khả năng sinh sản của phụ nữ. Vậy điều trị bệnh bằng cách...

SỨC KHOẺ . 2021-03-29 08:39:55

Lạc nội mạc tử cung dạng u nang là gì? Phương pháp điều trị hiện nay

Lạc nội mạc tử cung dạng u nang là bệnh lý khá thường gặp ở phụ nữ hiện nay. Vậy bệnh lý này có nguy hiểm không và hiện có những phương pháp nào để điều trị? Những lo lắng này của chị em sẽ được giải đáp chi tiết,...

SỨC KHOẺ . 2021-03-28 08:43:09

Niêm mạc tử cung dày bao nhiêu thì tốt cho việc có thai? 

Niêm mạc tử cung dày bao nhiêu thì tốt cho việc có thai? Chắc hẳn rất nhiều chị đang có kế hoạch sinh con quan tâm đến vấn đề này. Vậy câu trả lời chính xác và chi tiết cho câu hỏi này là gì? Cùng theo dõi những chia...

SỨC KHOẺ . 2021-03-28 08:41:56

Lạc nội mạc tử cung nên ăn gì? Gợi ý 5 loại thực phẩm tốt nhất

Lạc nội mạc tử cung nên ăn gì để cải thiện tình trạng bệnh? Đây là câu hỏi mà rất nhiều người mắc phải bệnh lý này đang đi tìm lời giải đáp. Vì vậy, nếu bạn cũng là một số trong đó, hãy cùng theo dõi những chia sẻ...

SỨC KHOẺ . 2021-03-27 08:44:49